VUP - Verband unabhängiger Prüflabore

Bewerbung auf Analytik-Anfrage

Nr: 2871 \| Anfrage: 02.05.2025 Kakaofruchtsaft Plz: 506xx Wir verarbeiten Kakaofruchtsaft und bieten diesen derzeit unter anderem in einer 3-Liter-Bag-in-Box-Variante an. Im Rahmen unserer Produktentwicklung testen wir aktuell verschiedene Optionen, um den Saft künftig auch in einer 1-Liter-Einheit anzubieten. Für diesen Zweck möchten wir während eines Shelf-Life-Tests die Lab-Werte zu verschiedenen Zeitpunkten messen. Ziel ist es, den Verlauf der Farbe über die Zeit zu dokumentieren und zu bestimmen, bei welchen Lab-Werten der Saft noch als akzeptabel gilt, sowie die Werte zu ermitteln, bei denen der Saft sensorisch nicht mehr unseren internen Qualitätsanforderungen entspricht. Umfrage: 02.05.2025 \| Ende: 07.05.2025


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